HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。ROMANEE-ST-VIVANT 1993 空瓶。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。ワイン Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2007。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。ヴィンテージ ドン・ペリニョン シャンパン 1999年。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。ベナンティ エトナロッソ リゼルヴァ セッラデッラコンテッサ　2015。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ マドンナ デル ピアーノ 2016。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。ドンペリニヨン 1995 750ml。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。Perrier-Jouët Grand Brut 750ml 6本セット。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。空瓶　ロマネコンティROMANÉE-CONTI 2017。市場流通数も極少。専用♡ ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 2014 ブシャール。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。ワイン ChambolleMusigny 1er Cru Les Senties2014。ワインセラーにて大切に保管。Armand de Brignac BrutChampagneアルマンドグリーン。液面・蝋キャップともに状態良好。ロートシルト2000 ペトリュス2005 シャトーディケム1990 ３本セット。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。Château Mouton Rothschild 1975/Andy Warh。早い者勝ちです。あおいさん専用Clos de la Coulée de Serrant 2019。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション